{"id":19128,"date":"2025-05-10T17:09:21","date_gmt":"2025-05-10T17:09:21","guid":{"rendered":"https:\/\/lasillainformativa.com.mx\/?p=19128"},"modified":"2025-05-10T17:09:22","modified_gmt":"2025-05-10T17:09:22","slug":"jose-cuervo-el-hombre-la-leyenda-y-los-caballitos-de-tequila","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zoompublico.org\/?p=19128","title":{"rendered":"Jos\u00e9 Cuervo: el hombre, la leyenda y los caballitos de tequila"},"content":{"rendered":"\n

En lo que respecta a establecer una marca personal, aparecer en varias listas de \u00e9xitos no es una mala estrategia. Por citar solo uno, la canci\u00f3n country de Shelly West de 1983: \u201cJos\u00e9 Cuervo, you are a friend of mine\/I like to drink you with a little salt and lime\u201d (Jos\u00e9 Cuervo, eres amigo m\u00edo\/ me gusta beberte con un poco de sal y lim\u00f3n).<\/p>\n\n\n\n

Pero hay una vida compleja detr\u00e1s de este nombre, tan a menudo utilizado en las cancioncillas estadounidenses sobre el exceso de alcohol, y en Tequila Wars: Jos\u00e9 Cuervo and the Bloody Struggle for the Spirit of Mexico, el autor Ted Genoways, ganador del premio James Beard, ha cavado hondo para encontrarla.<\/p>\n\n\n\n

\u201cJos\u00e9 Cuervo es posiblemente el nombre m\u00e1s famoso de la historia de M\u00e9xico, pero debido a su propia reticencia y cautela, a la ausencia de documentaci\u00f3n en archivos p\u00fablicos y privados, y al hermetismo de su comunidad y al paso del tiempo\u201d, escribe Genoways, \u201cmucha gente hoy en d\u00eda ni siquiera se da cuenta de que fue una persona real.\u201d Su densa biograf\u00eda de Jos\u00e9 Cuervo Labastida y Flores es un relato complejo que detalla las relaciones de Cuervo con los productores rivales de tequila y sus esfuerzos por sobrevivir en una \u00e9poca pol\u00edticamente inestable.<\/p>\n\n\n\n

Al recurrir a archivos familiares, period\u00edsticos, gubernamentales y universitarios, as\u00ed como a los retazos de correspondencia profesional y personal de Cuervo, Genoways es capaz de pintar un retrato matizado de una figura esquiva. Los recuerdos recogidos por Guadalupe Gallardo Gonz\u00e1lez Rubio, sobrina de Cuervo, proporcionan muchos de los pasajes m\u00e1s coloridos del libro (incluidas raras vi\u00f1etas de felices momentos familiares), aunque, como advierte Genoways, sus \u201crelatos adornados, sensibles y maravillosamente detallados, de manera frustrante, tambi\u00e9n carecen de datos b\u00e1sicos\u201d, como fechas exactas.<\/p>\n\n\n\n

Tequila Wars comienza con una recreaci\u00f3n de la huida a caballo de Cuervo de su mansi\u00f3n de Guadalajara en 1914, esto tras recibir la noticia de que el ej\u00e9rcito revolucionario de Pancho Villa va de camino para detenerlo por apoyar al bando equivocado en la ca\u00f3tica guerra civil en M\u00e9xico. Tras una breve parada para soplar un trago de tequila en las fosas nasales de su exhausto corcel (representado aqu\u00ed como una cura popular para el dolor de cascos equino), Cuervo se esconde.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Tras ese dram\u00e1tico comienzo, el libro adopta un tono biogr\u00e1fico m\u00e1s convencional, remont\u00e1ndose a la entrada de la familia Cuervo en 1758 en el negocio de los licores en el Valle de Tequila, destilando el vino mezcal elaborado a partir de las plantas de agave azul de la regi\u00f3n. Aunque un heredero descalific\u00f3 m\u00e1s tarde a Cuervo como \u201cun hombre agradable, no un gran hombre de negocios\u201d, Genoways sostiene que en realidad fue \u201cun activo y agresivo moldeador de su momento y su entorno: como innovador tecnol\u00f3gico, magnate de los negocios y quiz\u00e1, sobre todo, como agente de poder pol\u00edtico\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Cuervo trabaj\u00f3 para conseguir una l\u00ednea de ferrocarril hasta el valle, para ampliar su red de distribuci\u00f3n. M\u00e1s tarde, convenci\u00f3 a los destiladores rivales para que se unieran en una alianza empresarial \u201cestructurada al estilo de los \u2018kartells\u2019 alemanes\u201d para controlar los precios, la producci\u00f3n y la distribuci\u00f3n de sus productos.<\/p>\n\n\n\n

Ahora que las relaciones comerciales entre M\u00e9xico y Estados Unidos vuelven a estar de actualidad, el examen que hace el libro del tr\u00e1fico ilegal de Cuervo a trav\u00e9s de la frontera durante los a\u00f1os de la Ley Seca se siente como el presagio que es: \u201cLas antiguas rutas de contrabando de tequila \u2014y el modelo de c\u00e1rtel de exploraci\u00f3n del mercado negro\u2014 fueron tomadas por el narcotr\u00e1fico\u201d tras la aprobaci\u00f3n de las leyes que prohib\u00edan los estupefacientes en la d\u00e9cada de 1930.<\/p>\n\n\n\n

Los esfuerzos de Cuervo dieron sus frutos con el reconocimiento y las ventas internacionales. Durante los a\u00f1os de la Primera Guerra Mundial, su floreciente negocio suscit\u00f3 un escrutinio a\u00fan mayor por parte del gobierno estadounidense, que vigilaba su sistema de distribuci\u00f3n de tequila por temor a que traficara con armas para los enemigos de Estados Unidos. Como informa Genoways, \u201cmientras dur\u00f3 la guerra, Jos\u00e9 Cuervo fue enemigo oficial de Estados Unidos\u201d, un dato omitido en la mayor\u00eda de las odas musicales modernas.<\/p>\n\n\n\n

Pero es una guerra paralela, la Revoluci\u00f3n mexicana que tuvo lugar entre 1910 y 1920, la que tendr\u00eda un mayor impacto en la fortuna de Cuervo y la que proporciona gran parte de la tensi\u00f3n del libro. En estos cap\u00edtulos, los merodeadores da\u00f1an repetidamente las l\u00edneas ferroviarias y destruyen sus propiedades; a veces puede resultar dif\u00edcil seguir la pista de qui\u00e9n est\u00e1 quemando qu\u00e9, aunque las fotograf\u00edas de \u00e9poca y varias ilustraciones ayudan a seguir la pista de los protagonistas de este violento drama.<\/p>\n\n\n\n

Tras sobrevivir a las guerras, Cuervo muri\u00f3 repentinamente, a los 51 a\u00f1os, en 1921, y fue alabado con obituarios positivos, aunque extra\u00f1amente ambiguos. Genoways ofrece su propio epitafio: \u201cSu nombre est\u00e1 inscrito en la tumba familiar \u2014bajo la misma calavera y los huesos cruzados donde estaba enterrado su padre\u2014 pero, lo que es m\u00e1s importante, su nombre est\u00e1 inscrito en millones de botellas cada a\u00f1o, llevando su fama desde su Tequila natal al resto del mundo\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Si se mantiene la observaci\u00f3n de Terry Pratchett de que \u201cun hombre no est\u00e1 muerto mientras se siga pronunciando su nombre\u201d, Jos\u00e9 Cuervo vivir\u00e1 en el futuro inmediato, y gracias a Ted Genoways, como algo m\u00e1s que una marca.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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