Un famoso chef que prohibi\u00f3 a los veganos en su restaurante a principios de esta semana dice que el negocio nunca ha estado mejor. El chef brit\u00e1nico John Mountain fue noticia cuando anunci\u00f3 que prohibir\u00eda a los comensales veganos de Fyre, su restaurante en Perth (Australia), por “razones de salud mental”.<\/p>\n\n\n\n
Mountain le dijo a medios locales que su prohibici\u00f3n se debi\u00f3 a una rese\u00f1a negativa de Facebook que dej\u00f3 un cliente vegano, lo que anim\u00f3 a otras personas a dejar rese\u00f1as de una estrella en la p\u00e1gina de su restaurante.<\/p>\n\n\n\n
“Comenzamos a recibir todas estas cr\u00edticas negativas sin ning\u00fan comentario real, lo que realmente perjudica el negocio”, dijo.<\/p>\n\n\n\n
La noticia de la prohibici\u00f3n vegana de Mountain pronto se difundi\u00f3, y el chef dijo que ha generado un negocio incre\u00edble. Mountain le dijo a medios locales que las reservas en Fyre “se han disparado”.<\/p>\n\n\n\n
“Las cosas han funcionado rid\u00edculamente bien”, dijo el che. “Usualmente tengo media docena de personas en este hermoso restaurante. Tengo 35 reservados para la cena de esta noche”.<\/p>\n\n\n\n
Desde entonces, la p\u00e1gina de Facebook de Fyre se ha inundado con cr\u00edticas que aplauden la prohibici\u00f3n vegana. Mountain dijo que tambi\u00e9n recibi\u00f3 un “apoyo abrumador” de otros chefs.<\/p>\n\n\n\n
“Te garantizo que el 99% de los chefs de todo el mundo odian a los veganos”, dijo. “Nunca puedes complacerlos. Siempre hemos odiado a los veganos, todos los chefs lo han hecho. Lamentablemente para los veganos, este ha sido el mejor marketing que me ha pasado. Muchas gracias, amo a los veganos. Puedo ir a comprar una nueva granja ahora y cuidar a mis animales maravillosamente”.<\/p>\n\n\n\n
Mountain le dijo a medio que su problema con los veganos comenz\u00f3 cuando una joven le envi\u00f3 un correo electr\u00f3nico hace unas semanas y le pregunt\u00f3 si hab\u00eda opciones veganas en su restaurante.<\/p>\n\n\n\n
El chef dijo que le dijo a la mujer que la acomodar\u00eda con un plato de gnocchis veganos, pero admiti\u00f3 que se olvid\u00f3 de su pedido la noche en que ella entr\u00f3 al restaurante porque estaba atendiendo una fiesta privada. Mountain not\u00f3 que su propio sous chef estaba molesto porque no hab\u00eda informado al personal de cocina sobre el cliente vegano.<\/p>\n\n\n\n
Seg\u00fan medios locales, la mujer escribi\u00f3 una rese\u00f1a en Facebook al d\u00eda siguiente y dijo que estaba decepcionada de que su \u00fanica opci\u00f3n vegana hubiera sido un plato de verduras de 32 d\u00f3lares australianos (unos 365 pesos mexicanos).<\/p>\n\n\n\n
“Creo que es incre\u00edblemente importante hoy en d\u00eda que los restaurantes puedan acomodar a todos y no poder tener comidas reales a base de plantas muestra tus deficiencias como chef”, agreg\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
Mountain admiti\u00f3 que no hab\u00eda acomodado a la mujer cuando dijo que lo har\u00eda, pero “ella hizo la queja personal”, que fue lo que llev\u00f3 a la prohibici\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
“No es un restaurante vegano”, agreg\u00f3. “Si quieren comida vegana, pueden ir a un restaurante vegano”.<\/p>\n\n\n\n
Pero los comentarios de Mountain no han disuadido a los activistas veganos como Tash Peterson, quien dijo que la prohibici\u00f3n solo muestra que “los veganos est\u00e1n teniendo un impacto en la sociedad”.<\/p>\n\n\n\n
“Hay una mayor demanda de opciones veganas, m\u00e1s personas se est\u00e1n dando cuenta de las atrocidades que ocurren en las industrias de la carne, los l\u00e1cteos, los huevos, el cuero, la lana, etc. y este restaurante parece haber tomado un problema con eso”, dijo el activista australiano.. “Este restaurante solo est\u00e1 retrocediendo al imponer una prohibici\u00f3n a los veganos y est\u00e1n eligiendo estar en el lado equivocado de la historia”.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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